01 / ABOUT THE PLACE
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미나미카라스야마의 건물 지하 1층에 자리한 'Kuimonoya Wan'의 식탁에서 먼저 시선을 끄는 것은 명물인 '수제 치즈 쓰쿠네'다. 연골을 다져 넣은 반죽으로 치즈를 감싼 뒤 쪄서 부드럽게 익히고 다시 노릇하게 구워내는데, 고소한 불향과 진한 풍미가 입맛을 돋운다. 마늘 소금을 곁들인 큼직한 닭튀김이나 육수를 듬뿍 머금은 '큼직한 무 오뎅' 등 든든하게 즐기기 좋은 대표 요리들이 고루 준비되어 있다.
안주 구성도 폭넓다. 참다랑어를 포함한 모둠 생선회나 겉을 살짝 구운 시메사바 같은 해산물부터 낱개로 주문하는 꼬치구이, 뜨거운 철판 교자까지 취향에 맞춰 고를 수 있다. 식사를 마칠 무렵에는 가쓰오부시와 다시마 육수에 장기 숙성된 천연 양조 된장을 풀어 끓여낸 '아가리 된장국'이 서비스로 제공되어 편안하게 자리를 마무리할 수 있다.
객실은 대부분 개별실 구조로 되어 있어 주위 시선을 의식하지 않고 편안하게 대화를 나누기 좋다. 맥주와 하이볼, 칵테일 같은 주류를 비롯해 음료 무제한 코스와 어린이 전용 메뉴도 갖추고 있어 소규모 모임은 물론 가족 단위의 식사 자리로도 부담 없이 찾을 수 있는 이자카야다.
